Αναγνωρίστε τα ολικής άλεσης

Ξέρετε ότι το χρώμα ενός τροφίμου δεν αποτελεί απαραίτητα ένδειξη ότι είναι ολικής αλέσεως; Στην αγορά κυκλοφορεί μία ποικιλία προϊόντων με διαφόρου τύπου επισημάνσεις όπως «πολύσπορο», «επτάσπορο», «100% σιτάρι» κλπ. Ωστόσο, η αναγραφή των παραπάνω ισχυρισμών δε σημαίνει ότι τα τρόφιμα είναι και ολικής άλεσης. Για να διακρίνετε τα προϊόντα ολικής αλέσεως πρέπει να μάθετε να ερμηνεύετε σωστά τις. ετικέτες τους! Διαβάστε λοιπόν την ετικέτα με τα συστατικά και επιλέξτε προϊόντα τα οποία αναφέρουν πρώτα στη λίστα κάποια από τις παρακάτω ενδείξεις: «ολικής αλέσεως», «καστανό ρύζι», «πλιγούρι», «φαγόπυρος», «πλιγούρι βρώμης», «ολικής αλέσεως, «ολόκληρη βρώμη», «ολόκληρη σίκαλη», «άγριο ρύζι» κ.ο.κ. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε προϊόντα στα οποία η ένδειξη «ολικής αλέσεως» βρίσκεται στο εξωτερικό της συσκευασίας, όπως για παράδειγμα είναι οι φρυγανιές και τα δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως.