1η επιλογή: Κρύα τομάτα γεμιστή

Ένα ελαφρύ και δροσερό γεύμα για το βραδινό σας. Η τομάτα που περιέχει είναι πλούσια σε λυκοπένιο και σε βιταμίνες Α και Ε. Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό απαραίτητο για το σώμα μας. Σε συνδυασμό με το τυρί κότατζ που περιέχει μας δίνει ένα υγιεινό πλούσιο σε πρωτεΐνη πιάτο.

Υλικά:

1 μεγάλη ντομάτα
50 γρ. τυρί κότατζ
3 μικρές φρυγανιές
αλάτι πιπέρι ρίγανη

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ αδειάζετε το εσωτερικό της ντομάτας και το κόβετε σε κυβάκια. Προσθέτετε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και λίγη ρίγανη. Προσθέτετε το τυρί cottage και θρυμματίζετε τις φρυγανιές. Ανακατεύετε και αδειάζετε το μείγμα του μπωλ στο εσωτερικό της ντομάτας.

Πηγή: www.in2life.gr

Διατροφικό σχόλιο: Ένα ελαφρύ και δροσερό γεύμα για το βραδινό σας. Η τομάτα που περιέχει είναι πλούσια σε λυκοπένιο και σε βιταμίνες Α και Ε. Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό απαραίτητο για το σώμα μας. Σε συνδυασμό με το τυρί κότατζ που περιέχει μας δίνει ένα υγιεινό πλούσιο σε πρωτεΐνη πιάτο.