3η επιλογή: Μακαρονάδα χαμηλών θερμίδων από λαχανικά
Μία εναλλακτική μακαρονάδα για το βραδινό γεύμα με πλούσια γεύση. Χαμηλή σε άμυλο και με όλες τις ευεργετικές ιδιότητες από το κολοκύθι. Πλούσια φυτικές ίνες και βιταμίνες Α και C.
Υλικά:
1 μεγάλο κολοκυθάκι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
σάλτσα για μακαρόνια της αρεσκείας σας
τριμμένο τυρί
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κολοκύθι και με έναν αποφλοιωτή ή έναν τρίφτη λαχανικών κόβουμε λεπτές λωρίδες σαν ταλιατέλες ή σπαγγέτι.
Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, αφαιρούμε το φύτρο του και το λιώνουμε με μια πρέσα σκόρδου.
Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε πολύ ελαφρά το σκόρδο. Προσθέτουμε τα κολοκυθομακάρονα και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Η μακαρονάδα μας είναι έτοιμη. Τη συνοδεύουμε με ό,τι σάλτσα θέλουμε και τριμμένο τυράκι.
Διατροφικό σχόλιο: Μία εναλλακτική μακαρονάδα για το βραδινό γεύμα με πλούσια γεύση. Χαμηλή σε άμυλο και με όλες τις ευεργετικές ιδιότητες από το κολοκύθι. Πλούσια φυτικές ίνες και βιταμίνες Α και C.