Ένας Βαλεντίνος για κάθε δίαιτα…

Γράφει η Ειρήνη Μαυράκη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Ο άγιος Βαλεντίνος μπορεί να γίνει μία απίστευτα απολαυστική γιορτή αρκεί να έχουμε τον τρόπο! Πολλοί ερωτευμένοι καταλήγουν σ΄ένα γευστικό αλλά και ταυτόχρονα υψηλής θερμιδικής αξίας δείπνο, άλλοι πάλι λόγω διατροφικών περιορισμών φτάνουν να μην απολαμβάνουν ούτε την πιο μικρή απόλαυση. Υπάρχουν όμως και αυτοί που μπορεί να βρίσκονται σε κάποιο πρόγραμμα διατροφής αλλά παρόλα αυτά θέλουν να το γιορτάσουν βρίσκοντας τρόπους να καταναλώσουν γλυκά και εδέσματα με λιγότερες θερμίδες! Ας πάρουμε μία ιδέα με ποιο τρόπο μπορεί να γίνει αυτό.

Προτιμήστε να μαγειρέψετε μόνοι σας απ ότι να παραγγείλετε φαγητό απέξω!

Ακόμα κι αν ακολουθείτε μία δίαιτα όπως η δίαιτα ελεύθερη γλουτένης υπάρχει λύση. Μαγειρεύοντας μόνοι σας είναι πραγματικά μία πολύ ασφαλής επιλογή. Πλέον υπάρχουν τόσες εναλλακτικές επιλογές συστατικών και για φαγητά αλλά και γλυκά που μπορούν να κάνουν το πιάτο σας μοναδικό. Μία πολύ ωραία επιλογή θα μπορούσε να αποτελέσει κάποιο είδος αλμυρής τάρτας με βάση από ρύζι ή κινόα, πιλάφι με κοτόπουλο και μυρωδικά ή ψητά μήλα με σιρόπι κάποιου γλυκαντικού και κανέλας σαν επιδόρπιο.

Ελέγξτε τις ετικέτες τροφίμων!

Σε κάθε όμως πρόγραμμα διατροφής χρειάζεται να προσέχουμε κάποια πράγματα ανάλογα την περίπτωση. Αν σ’ ένα προϊόν αναγράφεται για παράδειγμα η ένδειξη ¨χωρίς αλάτι¨ αυτό από μόνο του δεν το καθιστά υγιεινό. Διαβάστε καλύτερα για να βεβαιωθείτε για το θερμιδικό του περιεχόμενο, την περιεκτικότητα σε λιπαρά και κυρίως κορεσμένα λιπαρά, καθώς επίσης και για πιθανά αλλεργιογόνα σε περίπτωση που κρίνεται αναγκαίο.

Προσπαθήστε να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για γλυκό με μία έξυπνη επιλογή!

Έχοντας πάντα υγιεινές επιλογές στο σπίτι, είναι ο τέλειος τρόπος για να μην παρακτραπείτε. Μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie με φρέσκα φρούτα, ή μία φρουτοσαλάτα με λίγο αλκοόλ για περισσότερη απόλαυση. Επίσης μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά χειροποίητα γλυκά. Ένα κέικ μπορεί να γίνει πιο ελαφρύ αρκεί να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής άλεσης, καστανή ζάχαρη αντί για λευκή ή στέβια και να επιλέξετε ελαιόλαδο ή μαλακή μαργαρίνη αντί για βούτυρο. Αν πάλι μία τέτοια μέρα θέλετε να βάλετε λίγη σοκολάτα στο πρόγραμμα σας, τα κοινά “βραχάκια” με ξηρούς καρπούς και κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας μπορούν να αποτελέσουν ιδανική επιλογή για εσάς και τον αγαπημένο σας! Έτσι, όχι μόνο θα έχετε γλιτώσει πολλές έξτρα θερμίδες αλλά θα έχετε προσλάβει και πολλά αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

Σχέδιο δράσης!

Αν είστε προσκεκλημένος σε κάποιο πάρτυ μπορείτε να ετοιμάσετε κάτι σπιτικό και ταυτόχρονα υγιεινό να το προσφέρετε σαν δώρο! Αν νομίζετε ότι στο πάρτυ δεν θα βρείτε κάτι που θα ικανοποιήσει τις δικές σας ανάγκες, καταναλώστε ένα μικρό γεύμα που θα χετε επιμεληθεί εσείς ώστε να μην έχετε κανένα πρόβλημα. Τέλος, αν θέλετε να βγείτε να πάτε με τον έτερον σας ήμισυ σ ένα εστιατόριο βεβαιωθείτε πρώτα ότι το μενού θα είναι στα μέτρα σας! Θυμηθείτε ότι οι μερίδες των εστιατορίων είναι διπλάσιες από αυτή που κανονικά πρέπει να καταναλώνουμε όποτε προτιμήσετε να φάτε τη μίση μερίδα και συνοδέψτε με μια φρέσκια σαλάτα που να μη περιέχει λιπαρές σως. Πιείτε άφοβα ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και αποφύγετε τα κοκτέιλ ή τα ποτά με υψηλό δείκτη αλκοόλης που κρύβουν πολλές θερμίδες.