Mε τι να συνοδεύσω τον απογευματινό μου καφέ;
Γράφει η Ιωάννα Παπαδοπούλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Για κάποιους είναι η απαραίτητη ανάσα χαλάρωσης μετά από μια εξαντλητική μέρα στη δουλειά, ενώ για άλλους αποτελεί απλά μια αφορμή για να συναντηθούν και να περάσουν ευχάριστα το χρόνο τους με φιλικά τους πρόσωπα. Σε κάθε περίπτωση, ο απογευματινός καφές έχει εξελιχθεί σε μια από τις πιο αγαπημένες «ιεροτελεστίες» των Ελλήνων.
Αν κι εσύ συνηθίζεις να απολαμβάνεις έναν καφέ το απόγευμα και θέλεις να τον συνοδεύσεις με κάποιο σνακ που να συνδυάζει την ευχάριστη γεύση με τη θρεπτική αξία, χωρίς όμως να σε επιβαρύνει με περιττές θερμίδες και λιπαρά, σου προτείνουμε μερικές ιδέες:
‘’Υγιεινά’’ μπισκότα
Το μπισκότο αποτελεί αναμφίβολα ιδανικό γευστικό ταίρι για τον καφέ. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, το γεγονός ότι οι περισσότερες καφετέριες σερβίρουν τους καφέδες με τη συνοδεία μπισκότων. Μια νόστιμη και παράλληλα ελαφριά επιλογή αποτελούν τα μπισκότα με κύριο συστατικό τη βρώμη, ένα από τα βασικά δημητριακά της Μεσογειακής διατροφής. Η βρώμη προσφέρει ενέργεια στον οργανισμό μέσω των υδατανθράκων που περιέχει, ενώ παράλληλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Έτσι, καταναλώνοντας, για παράδειγμα, 4-5 μπισκότα πτι-μπερ με βρώμη και μέλι μαζί με τον καφέ σου, συνδυάζεις την απολαυστική γεύση με τα διατροφικά οφέλη της βρώμης. Για περισσότερη απόλαυση μπορείς να επιλέξεις πτι-μπερ με βρώμη είτε με γεύση λεμόνι είτε με γεύση μέλι.
Ξηροί καρποί με σταφίδες
Ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ που μπορείς να προετοιμάσεις στο σπίτι σου και να το μεταφέρεις εύκολα όπου κι αν πας. Επίλεξε ανάλατους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια, τα οποία εφοδιάζουν τον οργανισμό με πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε και μαγνήσιο. Οι σταφίδες, εκτός από τη γλυκιά γεύση, προσφέρουν ενέργεια και φυτικές ίνες. Επιπλέον, αποτελούν πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών που προστατεύουν τα κύτταρα και έχουν ζωτικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας.
Φρουτοσαλάτα εποχής
Το απογευματινό σνακ είναι μια πολύ καλή ευκαιρία για να καταναλώσεις 2-3 μερίδες φρούτων, όπως επιτάσσει η Μεσογειακή διατροφή. Τα φρούτα, αν και είναι σχετικά φτωχά σε θερμίδες, προσφέρουν ποικιλία πολύτιμων θρεπτικών συστατικών όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, ενώ παράλληλα περιέχουν φυτοχημικές ουσίες που παρουσιάζουν αντιοξειδωτική δράση. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό συμβάλλει στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε υγρά με σκοπό την επαρκή ενυδάτωση του οργανισμού. Για τη φρουτοσαλάτα σου φρόντισε να επιλέξεις φρούτα εποχής, τα οποία μπορείς να συνδυάσεις με λίγο μέλι ή ξηρούς καρπούς. Εναλλακτικά, για να ενισχύσεις τη γεύση και τη θρεπτική αξία της φρουτοσαλάτας σου, θα μπορούσες να προσθέσεις και σπασμένα μπισκότα πτι-μπερ με βρώμη.
Συνδυάζοντας, λοιπόν, τον απογευματινό σου καφέ με μια από τις παραπάνω προτάσεις, μπορείς κι εσύ να απολαύσεις την αγαπημένη σου συνήθεια, προσέχοντας παράλληλα τη διατροφή και την υγεία σου.
Ιωάννα Παπαδοπούλου, MSc
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος