Θρεπτικά και χορταστικά snacks για τη Μεγάλη Εβδομάδα- και όχι μόνο φυσικά!
Η Σαρακοστή φτάνει στο τέλος της, αφού σε λίγες μέρες ξεκινά η Μεγάλη Εβδομάδα.
Άλλοι νηστεύετε ήδη, άλλοι θα ξεκινήσετε από Δευτέρα τη νηστεία σας. Για όλους εσάς, λοιπόν, αλλά και για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή (vegetarians, vegans) ή απλά προσπαθούν να κάνουν μια “στροφή” σε μια πιο φυτική διατροφή, έχουμε ετοιμάσει χρήσιμα διατροφικά tips καθώς και νηστίσιμες/plant-based προτάσεις γευμάτων.
Πιο συγκεκριμένα, θα κάνουμε focus στα ενδιάμεσα μικρογεύματα της ημέρας, το δεκατιανό και το απογευματινό.
Εσείς τι snacks προτιμάτε; Αλμυρά ή γλυκά;
Όποια κι αν είναι η προτίμησή σας, μια επιλογή passepartout για την ώρα του snack είναι τα cream crackers με σίκαλη ολικής άλεσης, που φτιάχνονται με δημητριακά και φυσικό προζύμι.
Κάνοντας focus στο διατροφικό τους προφίλ θα δούμε πως:
- έχουν ισορροπημένες θερμίδες (μόνο 50 ανά τεμάχιο)
- είναι πηγή φυτικών ινών
- έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα
Μπορείτε να τα απολαύσετε ακόμα και σκέτα αλλά το ιδανικό θα ήταν να τα χρησιμοποιήσετε ως “βάση” και να δημιουργήσετε ένα θρεπτικό combo που θα σας χορτάσει, συνδυάζοντας υλικά από διαφορετικές κατηγορίες τροφίμων.
Μερικές ιδέες για τους fans της γλυκιάς γεύσης…
…δοκιμάστε τα cream crackers με:
- ταχίνι, φέτες μήλου και κανέλα
- άλειμμα ξηρών καρπών π.χ. spread από φουντούκι, αμύγδαλο και κάσιους μαζί με μαύρες σταφίδες ή αποξηραμένα berries χωρίς ζάχαρη
- ταχίνι-κακάο (χωρίς ζάχαρη) και φέτες μπανάνας (ή κομματάκια φράουλας)
- άλειμμα χουρμά και τριμμένο αμύγδαλο
Και για όσους αγαπούν τα αλμυρά…
…δοκιμάστε τα cream crackers με:
- πάστα ελιάς και sticks αγγούρι-καρότο
- χούμους με λιαστή τομάτα
- φυτικό τυρί κρέμα και πιπεριά Φλωρίνης
- λιωμένο αβοκάντο, κολοκυθόσπορους και σπόρους chia
| “Στη νηστεία δε χορταίνω ” Ο βασικός λόγος για τον οποίο όταν νηστεύουμε δε νιώθουμε να χορταίνουμε τόσο εύκολα είναι ότι τα ζωικά προϊόντα που αποκλείουμε εκείνη την περίοδο από τη διατροφή μας είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, που αυξάνει το αίσθημα κορεσμού. Μια λύση σ’ αυτό προβληματάκι είναι στα γεύματα και στα snacks μας να συμπεριλαμβάνουμε τρόφιμα που περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες (προϊόντα ολικής άλεσης, λαχανικά, φρούτα, όσπρια, ξηρούς καρπούς), καθώς και αυτά τα πολύτιμα συστατικά κάνουν τα γεύματά μας χορταστικά. |
Έχουμε πάντα στο μυαλό το “5 την ημέρα”
Μπορεί τα snacks να είναι γευματίδια όπως τα λέμε- είναι δηλαδή πιο μικρά σε όγκο από τα κύρια γεύματα- δεν παύουν, ωστόσο, να αποτελούν μια εξαιρετική ευκαιρία για να καταναλώσουμε φρούτα και λαχανικά και να πιάσουμε πιο εύκολα τον στόχο των 5 μερίδων καθημερινά.
Ψάχνετε για λόγους για να εντάξετε φρούτα ή λαχανικά στα snacks σας;
- είναι γεμάτα βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες
- μας προσφέρουν πολύτιμες φυτικές ίνες
- έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και συνεισφέρουν στην καθημερινή ενυδάτωση του οργανισμού μας
Και το βράδυ τι γίνεται;
Κάποιες φορές μετά το βραδινό αναζητάμε να φάμε και κάτι ακόμα μικρό πχ όταν χαλαρώνουμε και βλέπουμε μια ταινία. Εκείνη την ώρα συνήθως θέλουμε κάτι τραγανό.
Καλό είναι, λοιπόν, να έχουμε στη διάθεσή μας θρεπτικές επιλογές έτσι ώστε να μην καταφύγουμε σε ανθυγιεινές επιλογές με πολλές θερμίδες και λιπαρά πχ chips.
Σας προτείνουμε:
- χειροποίητα chips από τορτίγια που θα κόψετε σε τριγωνάκια και θα ψήσετε για λίγα λεπτά στο φούρνο
- σπιτικό pop corn με λίγο λάδι και μπαχαρικά επιλογής
- cream crackers ολικής άλεσης με sticks λαχανικών π.χ. αγγούρι-καρότο ή τοματίνια