Στέρεψες από ιδέες; Φτιάξε καφέ να σου πω!

Ο λόγος που πολλοί από εμάς έχουμε συνδυάσει τον καφέ με το «ξύπνημα» δεν περιορίζεται μόνο στο γεγονός ότι συνήθως τον απολαμβάνουμε μαζί με το πρωινό μας. Η σχέση της κατανάλωσης καφεΐνης, της κατ’ εξοχήν δραστικής ουσίας του καφέ, με την αύξηση της εγρήγορσης και της πνευματικής απόδοσης είναι πλέον αποδεδειγμένη. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), έχει επιβεβαιωθεί πως η κατανάλωση 75 mg καφεΐνης (ποσότητα που αναλογεί σε περίπου 1 κούπα στιγμιαίου καφέ ή 2 φλιτζανάκια ελληνικού καφέ) συνδέεται με αυξημένα επίπεδα προσοχής (συγκέντρωσης) και εγρήγορσης, κυρίως σε περιπτώσεις που αισθανόμαστε «πεσμένοι». Επιπλέον, η καφεΐνη συμβάλλει στη βελτίωση της πνευματικής απόδοσης σε καταστάσεις που απαιτούν αυξημένη εγρήγορση όπως σε νυχτερινές βάρδιες ή οδήγηση.

Καφές… για να θυμάσαι καλύτερα

Άλλη μια πτυχή της λειτουργίας του εγκεφάλου στην οποία έχει ευεργετική επίδραση ο καφές είναι η μνήμη. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, η μέτρια πρόσληψη καφεΐνης μέσω της κατανάλωσης καφέ έχει συνδεθεί με βελτιωμένη βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη μνήμη αλλά και κωδικοποίηση νέων πληροφοριών. Πιο συγκεκριμένα, τα άτομα που προσλαμβάνουν ~ 200 mg καφεΐνης (ποσότητα που αναλογεί σε περίπου 2-3 κούπες στιγμιαίου καφέ ή 5 φλιτζανάκια ελληνικού καφέ) φάνηκε πως μπορούν να ανακαλέσουν καινούριες πληροφορίες (λέξεις ή εικόνες) με μεγαλύτερη ευκολία και σε μικρότερο χρόνο, καθώς τις έχουν κωδικοποιήσει πιο αποτελεσματικά στο μυαλό τους. Επομένως, αν συνηθίζεις να απολαμβάνεις μια κούπα διπλού ελληνικού καφέ κάθε πρωί, αυτό μπορεί να σε βοηθήσει να θυμάσαι καλύτερα ό,τι χρειάζεσαι στην καθημερινότητά σου!

Καφές για καλύτερη διάθεση

Ο καφές δε σου προσφέρει απλά ένα δυνατό μυαλό, αλλά, όπως φαίνεται, μπορεί να σου φτιάξει και τη διάθεση! Για τους περισσότερους η κατανάλωση καφέ είναι συνυφασμένη με στιγμές χαράς. Αυτό ίσως εν μέρει να οφείλεται στη «συναισθηματική σχέση» που έχουμε αναπτύξει με το αγαπημένο μας ρόφημα, όμως όλο και περισσότερες μελέτες έρχονται να επιβεβαιώσουν την ευεργετική δράση του καφέ στην ψυχική μας υγεία. Σύμφωνα λοιπόν με επιστημονικά δεδομένα, η επαναλαμβανόμενη κατανάλωση 75 mg καφεΐνης κάθε 4 ώρες έχει συσχετιστεί με τη βελτίωση της διάθεσης κατά τη διάρκεια της ημέρας, ειδικότερα σε άτομα που νιώθουν κούραση. Επιπλέον, έχει προταθεί από ορισμένες μελέτες πως η κατανάλωση ροφημάτων που περιέχουν καφεΐνη μπορεί να παρέχει προστασία ενάντια στην κατάθλιψη ή να συμβάλει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της.

Σε μια περίοδο γεμάτη άγχος και κούραση, η μέτρια κατανάλωση καφέ, που μεταφράζεται σε 4-6 φλιτζανάκια ελληνικού ή 2-3 κούπες στιγμιαίου καφέ την ημέρα, μπορεί να αποδειχθεί ένας καλός σύμμαχος για γερό μυαλό και ανεβασμένη διάθεση!

Πηγές

1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (2011) Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to caffeine and increased fat oxidation leading to a reduction in body fat mass (ID 735, 1484), increased energy expenditure leading to a reduction in body weight (ID 1487), increased alertness (ID 736, 1101, 1187, 1485, 1491, 2063, 2103) and increased attention (ID 736, 1485, 1491, 2375) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/20061.EFSA Journal, 9(4):2054.

2. Nehlig A. (2010) Is Caffeine a Cognitive Enhancer?J Alzheimers Dis, 20(S1):85-94.

3. Borota D, Murray E, Keceli G, Chang A, Watabe JM, Ly M, Toscano JP, Yassa MA. Post-study caffeine administration enhances memory consolidation in humans. Nat Neurosci. 2014 Feb;17(2):201-3.

4. Lucas M. et al. (2011) Coffee, caffeine, and risk of depression among women.Arch Intern Med, 171:1571-8.

Ιωάννα Παπαδοπούλου
Διαιτολόγος-Διατροφολόφος MSc