4η επιλογή: Αχινοσαλάτα

Μία νόστιμη και θρεπτική αχινοσαλάτα για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα. Οι αχινοί είναι μία τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη καλής ποιότητας καθώς και σε διάφορες βιταμίνες όπως Α, D και Β3. Η θρεπτική αξία τους όμως δε σταματά εκεί καθώς αποτελούν εξαιρετική πηγή ω-3 λιπαρών οξέων.

Υλικά:

6 αχινοί
1 κουταλιά της σούπας λεµόνι
3 κουταλιές σούπαςελαιόλαδο,
τσουνατόλαδο υπεργευστικό

Εκτέλεση

Είναι µια εξαιρετικής νοστιµιάς σαλάτα που τη βρίσκουµε σε όλες σχεδόν τις παραδοσιακές ψαροταβέρνες της Κρήτης.

Πηγή:incrediblecrete.gr

Διατροφικό σχόλιο: Μία νόστιμη και θρεπτική αχινοσαλάτα για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα. Οι αχινοί είναι μία τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη καλής ποιότητας καθώς και σε διάφορες βιταμίνες όπως Α, D και Β3. Η θρεπτική αξία τους όμως δε σταματά εκεί καθώς αποτελούν εξαιρετική πηγή ω-3 λιπαρών οξέων.