1η επιλογή: Pancakes στον φούρνο

Πρόκειται για τα γνωστά σε όλους pancakes αλλά αυτή τη φορά παρασκευασμένα στο φούρνο. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με μέλι για άμεση ενέργεια ή με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. Για μια πιο θρεπτική όψη της συνταγής μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη, έτσι ώστε να αποφύγετε τα trans λιπαρά οξέα και να κερδίσετε στα απαραίτητα ω3 και ω6 λιπαρά οξέα, αλλά και τη ζάχαρη με κάποιο υποκατάστατό της, έτσι ώστε να αποφύγετε αρκετές θερμίδες!

Υλικά:

500ml γάλα
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ της κούπας λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
2 κ.σ. ζάχαρη
λίγο αλάτι
½ κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200C. Σε μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά και ανακατεύετε γρήγορα με μια ξύλινη κουτάλα για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Ρίχνετε το μείγμα σε μικρό ταψάκι, στο οποίο θα έχετε στρώσει λαδόκολλα και το ψήνετε για περίπου 20-30 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα. Μόλις είναι έτοιμο το σερβίρετε με μέλι ή με όποιου είδους μαρμελάδα θέλετε.

Πηγή: mama365.gr

Διατροφικό σχόλιο: Πρόκειται για τα γνωστά σε όλους pancakes αλλά αυτή τη φορά παρασκευασμένα στο φούρνο. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με μέλι για άμεση ενέργεια ή με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. Για μια πιο θρεπτική όψη της συνταγής μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη, έτσι ώστε να αποφύγετε τα trans λιπαρά οξέα και να κερδίσετε στα απαραίτητα ω3 και ω6 λιπαρά οξέα, αλλά και τη ζάχαρη με κάποιο υποκατάστατό της, έτσι ώστε να αποφύγετε αρκετές θερμίδες!