2η επιλογή: Μπισκότα Βρώμης με stevia
Μία συνταγή με μειωμένες θερμίδες που αποτελεί πολύ καλή επιλογή για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη ενώ είναι ιδανική και για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, αφ’ ενός λόγω της αντικατάστασης της ζάχαρης με ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά και αφ’ ετέρου λόγω της κανέλλας που περιέχει αποτελεί ένα πολλά υποσχόμενο συστατικό στον έλεγχο του διαβήτη.
• 200γρ. (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) Φαρίνα κόκκινη
• 100γρ (1 φλιτζ. τσαγιού) Νιφάδες Βρώμης
• 25γρ ( 2 κουτ. σούπας) Kαρύδι τριμμένο
• 10γρ ( 20 κοφτές κουτ. γλυκού) Eπιτραπέζιο Γλυκαντικό φυσικής προέλευσης από το φυτό stevia σε σκόνη
• 170γρ. ( 7 κουτ. σούπας) Φυτική Μαργαρίνη
• 1/2 κουτ. γλυκού Κανέλλα
• λίγο άρωμα Βανίλιας
Εκτέλεση:
Βάζετε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα ανακατεύετε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
Χωρίζετε τη ζύμη σε 17 μπαλάκια τα οποία πλάθετε με στρογγυλά μπισκότα (αν θέλετε πιέστε την επιφάνεια με ένα πιρούνι για να κάνετε σχέδια).
Βάζετε τα μπισκότα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνετε στο φούρνο στους 2000C για 25 λεπτά περίπου.
Πηγή: www.nutrimed.gr
Διατροφικό σχόλιο: Μία συνταγή με μειωμένες θερμίδες που αποτελεί πολύ καλή επιλογή για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη ενώ είναι ιδανική και για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, αφ’ ενός λόγω της αντικατάστασης της ζάχαρης με ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά και αφ’ ετέρου λόγω της κανέλλας που περιέχει αποτελεί ένα πολλά υποσχόμενο συστατικό στον έλεγχο του διαβήτη. Επιπλέον, οι γλυκοζίτες στεβιόλης, ή αλλιώς η κοινή στέβια, περιέχουν αντιοξειδωτικά και συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και καρδιαγγειακού συστήματος καθώς και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Επίσης είναι πολύ σημαντικό το γεγονός ότι βοηθάει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και έχει αντιγηραντική δράση.