1η επιλογή: Κρακεράκια βρώμης
Η υψηλή περιεκτικότητα της βρώμης σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού, και έχει φανεί ότι αυτά οδηγούν σε μικρότερη ενεργειακή πρόσληψη μέσα στην ημέρα. Με αυτό τον τρόπο συμβάλλουν σημαντικά στην επίτευξη του επιθυμητού σωματικού βάρους
225 γρ. βρώμη
1 κ.γ. γλυκάνισο
½ κ.γ. αλάτι
¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
25 γρ. βούτυρο
120 ml νερό
1 κ.γ. μαραθόσπορο
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Στον κάδο του πολυμίξερ, ρίχνουμε τη βρώμη το αλάτι, και 1 κ.γ. μαραθόσπορο και χτυπάμε μέχρι να γίνει σκόνη. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα γυάλινο μπολ και προσθέτουμε το νερό , το βούτυρο και το μπέικιν. Καλύπτουμε με μεμβράνη και ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στα 700 watt για 1,5 λεπτό. Αφαιρούμε από το φούρνο και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μία σφιχτή ζύμη και η βρώμη έχει απορροφηθεί ολόκληρη.
Ανοίγουμε τη ζύμη ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες με τον πλάστη προσεχτικά σε πάχος 2-3 χιλ. και κόβουμε σε στρογγυλό σχήμα με ένα κουπάτ. Παίρνουμε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω τα κρακεράκια και ψήνουμε για 20 λεπτά. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε παπαρουνόσπορο, την ώρα όμως που έχουμε βγάλει το μείγμα από το φούρνο μικροκυμάτων.
Πηγή: www/akispetretzikis.com
Διατροφικό σχόλιο: Η υψηλή περιεκτικότητα της βρώμης σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού, και έχει φανεί ότι αυτά οδηγούν σε μικρότερη ενεργειακή πρόσληψη μέσα στην ημέρα. Με αυτό τον τρόπο συμβάλλουν σημαντικά στην επίτευξη του επιθυμητού σωματικού βάρους.