Συνταγή για Μωσαϊκό!
Το αγαπημένο μας γλυκό σε πιο light εκδοχή…
ΥΛΙΚΑ
• 20γρ. (3 κοφτές κουτ. σούπας ) Κακάο • 5γρ. (10 κοφτά κουτ. γλυκού) Επιτραπέζιο Γλυκαντικό φυσικής προέλευσης από το φυτό STEVIA σε σκόνη • 125γρ. ( 5 κουτ. σούπας) Φυτική Μαργαρίνη • 150γρ. Μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη • 40γρ. (4 κοφτές κουτ. σούπας) Καρυδόψιχα τριμμένη • 3 κουτ. σούπας Κονιακ • Προαιρετικά (4 κοφτές κουτ. σούπας) Σπασμένα καρύδια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
• Χτυπάτε στο μίξερ τη Φυτική Μαργαρίνη, με το κακάο και το Γλυκαντικό για 2-3 λεπτά • Θρυμματίζετε τη μισή ποσότητα από τα Μπισκότα και τα υπόλοιπα τα κόβετε σε μικρά κομμάτια με το χέρι • Προσθέτετε στο μίξερ όλα τα Μπισκότα, την Καρυδόψιχα και το Κονιάκ και χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμα • Απλώνετε το μίγμα σε ένα κομμάτι λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και σχηματίζετε ένα μακρόστενο ρολό • Βάζετε το γλύκισμα στο ψυγείο να παγώσει. • Εάν θέλετε προσθέτετε από πάνω τα σπασμένα καρύδια.
Μερίδες ανά γλύκισμα:
6 Βάρος μερίδας: 60 ΓΡΙσοδύναμα: 1/2 ισοδύναμο αμύλου και 1 ισοδύναμο λίπους
