“Η Υγεία μου, η Ζωή μου” – Τα υποκατάστατα του καφέ

Τα υποκατάστατα του καφέ είναι φυτικής προέλευσης ροφήματα…

Η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Κλαίρη Παπαβασίλειου μιλάει στην εκπομπή " H Υγεία μου, η Ζωή μου" για τα υποκατάστατα του καφέ.
Τα υποκατάστατα του καφέ είναι φυτικής προέλευσης ροφήματα που μπορούν να καταναλωθούν όπως ο καφές (στιγμιαίο ρόφημα, στο μπρικι ή σε καφετιέρα φίλτρου). Παρασκευάζονται απο καρπούς, δημητριακά, όσπρια και ρίζες φυτών και περιέχουν αρκετές βιταμίνες (βιταμίνες συμπλέγματος B, βιταμίνη Α κ.α.), μέταλλα και ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος) και αρκετά αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες, ταννίνες, λιγνάνες).