Ισορροπημένη διατροφή για πολυάσχολους
Γράφει η Ιωάννα Παπαδοπούλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Καθημερινά, οι περισσότεροι βρισκόμαστε σε ένα διαρκές κυνηγητό με τις υποχρεώσεις μας. Κάπου ανάμεσα στις απαιτήσεις της δουλειάς και τις οικογενειακές υποχρεώσεις είναι πιθανόν η διατροφή να ξεγλιστρήσει από την προσοχή μας. Έτσι, πολλές φορές αντί να προετοιμάσουμε και να καταναλώσουμε ένα ισορροπημένο γεύμα, καταφεύγουμε σε έτοιμες τροφές, οι οποίες συνήθως είναι πλούσιες σε θερμίδες και λιπαρά, ταυτόχρονα όμως φτωχές σε θρεπτική αξία.
Των φρονίμων τα παιδιά…
Για να οργανώσετε καλύτερα τα γεύματα σας, όντας πολυάσχολοι, προγραμματίστε εκ των προτέρων ό,τι έχετε να κάνετε. Αν και το πρόγραμμα του καθενός είναι διαφορετικό, μπορείτε να διαθέσετε λίγο χρόνο μέσα στη βδομάδα για να σχεδιάσετε τα γεύματα και τα σνακς σας. Φτιάξτε μια λίστα με τα τρόφιμα που σας χρειάζονται και κάντε τα ψώνια σας σύμφωνα με αυτή- κάτι που θα σας σώσει χρόνο αλλά και χρήμα. Τα σαββατοκύριακα θα μπορούσατε να προετοιμάσετε υγιεινά γεύματα για τις επόμενες 2-3 ημέρες ή ακόμη και για όλη την εβδομάδα. Έτσι, θα εξοικονομήσετε χρόνο και ταυτόχρονα θα αποφύγετε την κατανάλωση πρόχειρων (και παχυντικών) γευμάτων απ’ έξω.
Δώστε έμφαση στο πρωινό!
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Το πρωινό σας παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσετε τη μέρα σας, ενισχύει το μεταβολισμό σας και συμβάλλει στη βελτίωση της συγκέντρωσης και της πνευματικής σας απόδοσης. Επιπλέον, η κατανάλωση πρωινού σας βοηθά να αποφύγετε την κατανάλωση ανθυγιεινών σνακς αργότερα μέσα στη μέρα. Για το πρωινό σας επιλέξτε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως τα προϊόντα ολικής άλεσης, τα φρούτα και οι ξηροί καρποί. Μια εύκολη και γρήγορη λύση αποτελούν τα πολυδημητριακά μπισκότα πρωινού, τα οποία συνδυάζουν ποικιλία δημητριακών ολικής άλεσης- σιτάρι, βρώμη, σίκαλη και κριθάρι- σε 4 διαφορετικές γεύσεις (σοκολάτα, μούσλι, γάλα και κακάο χωρίς ζάχαρη) για να διαλέξετε αυτό που σας ταιριάζει περισσότερο! Σας προσφέρουν βιταμίνες (ειδικότερα του συμπλέγματος Β και μέταλλα), ενώ παράλληλα αποτελούν πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες έχουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό σας, αφού αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού, συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και στη μακροχρόνια προάσπιση της υγείας σας. Συνδυάστε τα με γάλα ή γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά ή με φρούτα εποχής και απολαύστε ένα πλήρες και ισορροπημένο πρωινό. Αν είστε πολύ βιαστικοί, μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας και να τα καταναλώσετε στη διαδρομή για τη δουλειά μαζί με τον αγαπημένο σας πρωινό καφέ.
Παραμείνετε ενυδατωμένοι!
Η επαρκής ενυδάτωση είναι ένας παράγοντας της σωστής διατροφής που συχνά αμελούμε. Στην πραγματικότητα, όμως, το νερό παίζει καθοριστικό ρόλο για τη σωστή λειτουργία τόσο του σώματος όσο και του εγκεφάλου. Για να αυξήσετε την ποσότητα του νερού που καταναλώνετε, η πιο απλή συμβουλή είναι να φροντίσετε να το έχετε πάντα μαζί σας: στο γραφείο, στο αυτοκίνητο, στην τσάντα σας κλπ. Έτσι, θα θυμάστε να πίνετε νερό πιο συχνά και θα πετύχετε πιο εύκολα το στόχο σας! Εκτός από νερό, μπορείτε να καταναλώσετε και άλλα ροφήματα π.χ. τσάι ή καφέ, καθώς και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό όπως τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Συνοψίζοντας, όσο αυξημένες κι αν είναι οι απαιτήσεις της ημέρας σας, μπορείτε κι εσείς να υιοθετήσετε συνήθειες που θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε όχι μόνο την ποιότητα της διατροφής σας, αλλά και τη συνολική σας υγεία!