Πρακτικά και νόστιμα snacks στη δουλειά: προτάσεις και tips

Γράφει η Ιωάννα Παπαδοπούλου, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc

Κάποιοι πιστεύουν πως είναι καλή ιδέα να αποφεύγουμε τα ενδιάμεσα snacks, αφού θεωρούν πως πρόκειται απλά για «τσιμπολόγημα» που στο τέλος της ημέρας μας «φορτώνει» με περιττές θερμίδες. Είναι, όμως, τα πράγματα έτσι;

Ας μιλήσουμε, για παράδειγμα, για το ενδιάμεσο γεύμα στη δουλειά- είτε αυτό είναι το δεκατιανό είτε το απογευματινό. Στην πραγματικότητα, λοιπόν, ένα κατάλληλο snack:

• μπορεί να εφοδιάσει τον οργανισμό μας με ενέργεια σε μια στιγμή που την έχει πραγματικά ανάγκη,
• συμβάλλει στον έλεγχο του συστήματος «πείνας-κορεσμού» δηλαδή μας βοηθά να «κόβουμε» την πείνα μας και να μην έχουμε υπερφαγικές τάσεις στο επόμενο κύριο γεύμα και φυσικά
• μας χαρίζει μια μικρή απόλαυση!

Ας δούμε, λοιπόν, κάποια καθημερινά tips που μπορεί να σας φανούν χρήσιμα!

1. Οργανωθείτε από το προηγούμενο βράδυ! Δε θα σας πάρει πάνω από λίγα λεπτά να τοποθετήσετε το snack σας για την επόμενη μέρα σε ένα μικρό μπωλάκι ή ταπεράκι -ή και κατευθείαν στο lunch bag σας. Αν περνάτε πολύ χρόνο σε μετακινήσεις ή δεν έχετε ψυγείο στη δουλειά σας, προτιμήστε τρόφιμα που είναι εύκολα στη μεταφορά και δεν αλλοιώνονται εύκολα, όπως για παράδειγμα ξηρούς καρπούς, μπισκότα π.χ. πτι μπερ, αποξηραμένα φρούτα κλπ.
2. Δημιουργήστε ένα νόστιμο και θρεπτικό «mix and match». Μπορείτε, για παράδειγμα, να συνδυάσετε:
   1. ένα αμυλούχο τρόφιμο- η ομάδα αυτή αποτελεί τη βασική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό μας- με
   1. κάποιο φρούτο ή λαχανικό.

Αν είστε λάτρης του αλμυρού, μπορείτε, για παράδειγμα να απολαύσετε μια μικρή μπαγκέτα με ψητά λαχανικά ή crackers με sticks λαχανικών ή 1 λεπτό κουλούρι ολικής με τοματίνια.

Αν πάλι προτιμάτε τη γλυκιά γεύση, μπορείτε να επιλέξετε μπισκότα- ιδανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε δημητριακά και λίγες θερμίδες ανά τεμάχιο- όπως π.χ. τα πτι μπερ και να τα συνδυάσετε με ένα φρούτο εποχής, με ένα ποτήρι φυσικό χυμό ή ακόμα και με μερικά αποξηραμένα φρούτα (ιδανικά χωρίς ζάχαρη). Αν η κουζίνα του γραφείου σας είναι full εξοπλισμένη και διαθέτετε blender, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα απολαυστικό smoothie με φρούτα, μπισκότα πτι μπερ και λίγο γάλα χαμηλών λιπαρών ή φυτικό ρόφημα.

• «Χτίστε» σταδιακά το snack σας. Αν το να μεταφέρετε ή να καταναλώσετε ένα συνδυασμό τροφίμων για snack σας ακούγεται κάπως πολύπλοκο, μην ανησυχείτε. Δοκιμάστε για αρχή να καταναλώσετε ακόμη και τρόφιμα από μία ομάδα τροφίμων- να φάτε  π.χ. μαζί με τον καφέ/ρόφημά σας 1 μπανάνα ή λίγους ανάλατους ξηρούς καρπούς ή 2-3 μπισκότα ή 1 μπάρα. Όταν αποκτήσετε πλέον τη συνήθεια, μπορείτε να προχωρήσετε ένα βήμα πιο πέρα, συνθέτοντας ένα πιο πλήρες snack, όπως:
  • γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με φουντούκια και μαύρες σταφίδες
  • μπισκότα πτι μπερ με ταχίνι και ροδέλες μπανάνας ή κομμάτια μήλου
  • φρυγανιές/crackers ολικής άλεσης με τυρί κρέμα και τοματίνια
  • τοστ/τορτίγια ολικής με αυγό βραστό και λαχανικά

Για το τέλος κρατήσαμε το θέμα γλυκό. Αν, λοιπόν, σας αρέσει να φτιάχνετε σπιτικά γλυκά, μπορείτε να τα πάρετε στη δουλειά για να τα καταναλώσετε ως snack-σε λογικές ποσότητες φυσικά- αρκεί να έχετε κάνει έξυπνες επιλογές συνταγών και υλικών. Κάποιες προτάσεις:

• banana bread με νιφάδες βρώμης, ελαιόλαδο και μέλι
• κορμός με μπισκότα πτι μπερ και κουβερτούρα με stevia
• κέικ καρότου χωρίς ζάχαρη