Πρωινό: Σύμμαχος ή εχθρός της δίαιτας;

Το πρωινό είναι πιθανότατα το γεύμα της ημέρας που παραλείπεται πιο συχνά σε σχέση με τα υπόλοιπα. Στην ερώτηση «Γιατί;», μπορούν να δοθούν πολλές διαφορετικές απαντήσεις. Για κάποιους το θέμα είναι ότι συνήθως το πρωί έχουν περιορισμένο χρόνο, ενώ για άλλους ότι δεν έχουν συνηθίσει να τρώνε πρωινό κι έτσι δεν έχουν όρεξη να φάνε κάτι αμέσως μόλις σηκωθούν από το κρεβάτι. Επίσης δεν είναι λίγοι και αυτοί που υποστηρίζουν πως αποφεύγουν να καταναλώσουν πρωινό γεύμα επί τούτου, ως τακτική για να χάσουν πιο γρήγορα και αποτελεσματικά βάρος. Κατά πόσο όμως ισχύει κάτι τέτοιο;

Η λογική πίσω από αυτή τη σκέψη είναι πως παραλείποντας το πρωινό, ο αριθμός των γευμάτων μέσα στην ημέρα μειώνεται με αποτέλεσμα να «κόβεται» και ένα μέρος των θερμίδων από τη συνολική ημερήσια πρόσληψη. Δυστυχώς, στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό δε συμβαίνει στην πράξη, αφού οι περισσότεροι εμφανίζουν την τάση να αναπληρώνουν τις θερμίδες αυτές αργότερα μέσα στη μέρα είτε καταναλώνοντας μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού στα επόμενα γεύματα και σνακς είτε τσιμπολογώντας.

Στην πραγματικότητα, ένα θρεπτικό πρωινό γεύμα, που ιδανικά συνδυάζει τους σύνθετους υδατάνθρακες (π.χ. προϊόντα ολικής άλεσης) με μια πηγή πρωτεΐνης (π.χ. γαλακτοκομικά, αυγό), μπορεί να αποτελέσει σύμμαχο στην προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος, καθώς έχει φανεί πως βοηθάει στον καλύτερο έλεγχο τόσο της όρεξης όσο και των διατροφικών επιλογών μας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, ένα ισορροπημένο πρωινό εξασφαλίζει την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας «με γεμάτες μπαταρίες», καθαρό μυαλό και καλή διάθεση.