Πρωινό τη Μεγάλη Εβδομάδα: νηστίσιμες προτάσεις

Μιας και διανύουμε ήδη την περίοδο της Σαρακοστής και η Μεγάλη Εβδομάδα είναι προ των πυλών, είναι ευκαιρία να ανοίξουμε το κεφάλαιο “νηστίσιμο πρωινό”.

Δεν είναι λίγοι αυτοί που πιστεύουν πως, λόγω του αποκλεισμού των προϊόντων ζωικής προέλευσης, η διατροφή στη νηστεία έχει περιορισμένες επιλογές και είναι, επομένως, αρκετά μονότονη. Άλλος ένας συχνός προβληματισμός που αφορά τη νηστεία είναι το αν και κατά πόσο μπορεί η διατροφή μας να θεωρείται «πλήρης», να μας προσφέρει δηλαδή όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στις ποσότητες που τα χρειαζόμαστε.

Στην πραγματικότητα, με λίγη φαντασία και κατάλληλους συνδυασμούς τροφίμων, μπορούμε να νηστέψουμε χωρίς να στερούμαστε την ποικιλία, τη γεύση αλλά και την ισορροπία στη διατροφή μας.

Κι επειδή η ισορροπημένη διατροφή ξεκινάει από ένα πλήρες και θρεπτικό πρωινό, σας προτείνουμε γρήγορες και γευστικές ιδέες για να αρχίσετε τη μέρα σας γεμάτοι ενέργεια, χρησιμοποιώντας μόνο νηστίσιμα τρόφιμα!

þ1 ποτήρι φυτικό ρόφημα π.χ. σόγιας ή αμυγδάλου, δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης που συνδυάζουν σιτάρι και βρώμη, 2 καρύδια και 1 φρούτο εποχής
þ1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι και 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο με ταχίνι και μέλι
þ1 ποτήρι φυτικό ρόφημα π.χ. σόγιας ή αμυγδάλου, 1 μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης, 5-6 ανάλατα αμύγδαλα και 2 – 3 τεμάχια αποξηραμένων φρούτων
þ1 ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων και 2-3 φρυγανιές με φυστικοβούτυρο
þ1 ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων, 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο με λιωμένο αβοκάντο και σπόρους (π.χ. λιναρόσπορο, κολοκυθόσπορο κλπ.)

Καλό Πάσχα!